| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 话梅排骨热量/卡路里1368千卡 | |||
 热量1368千卡,相当于做题760分钟消耗的热量108 | |||||
1、话梅提前用清水浸泡
2、姜切片 排骨洗净后用纸巾吸去水分 加少许生粉拌匀 入锅煎至表面金黄后捞出
3、炒锅留少油 转小火放入煎好的排骨 再放入话梅 姜片 料酒 八角 煎出香味后
4、加清水盖过排骨一指的量 大火烧滚转小火炖30分钟
5、放入调好的糖醋汁：1勺料酒 2勺酱油 2勺糖 2勺醋 2勺水
6、收汁后起锅 撒入熟芝麻即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润肌肤、补钙等功效；可与大蒜、萝卜、丝瓜搭配；与黄豆、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
话梅的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃、整肠、生津止喝等功效；可与可乐、绿茶、茉莉花搭配；与暂无禁忌相克，同食可能会引起不适；
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