浇汁武昌鱼的热量和减肥功效

1、武昌鱼去鳞去内脏，洗干净。

2、两面切斜着切花刀。

3、里外都用少量精盐和料酒涂抹均匀，腌制20分钟。

4、葱姜切丝、蒜切片，香菜切末。

5、用白糖、米醋、酱油、料酒、盐和水淀粉对成汁。

6、腌制好的鱼两面均匀涂抹少量面粉。

7、炒锅放入适量植物油烧到6成热。

8、把鱼放入油锅，两面炸成金黄色，炸的过程中不停地向鱼身浇油。

9、两面都炸成金黄色捞出。

10、炸好的鱼放入盘中，把香菜末和蒜片码放上面。

11、炒锅放少许油烧热，放入葱姜蒜和胡萝卜丝翻炒均匀。

12、再倒入调好的碗汁，烧开，调好口味。

13、把汁均匀地淋在武昌鱼上面即可。