| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 可爱南瓜毛毛虫面包热量/卡路里1851千卡 | |||

1、南瓜去皮,切小丁,入盘,盖保鲜膜,微波炉高火4分钟。

2、取出稍凉后用勺子压成南瓜泥。

3、主料中除黄油外都加入活面盆中,最终活成光滑面团。
4、黄油隔热水溶化,加入面团中继续揉面10分钟,直至面筋扩展,具有延展性,可拉出透明薄膜。

5、收入盆中,盖上保鲜膜,进行基础发酵90分钟,直至发酵2.5倍大。

6、发酵好的面团揉匀,排除空气,分割成8等份。小面团滚圆,盖上保鲜膜静置10分钟。

7、取一份用擀面杖擀开,在一边划上几刀,宽度一致,另一边放红豆沙。

8、从红豆沙那边开始卷,卷成长条。

9、依次做好放入刷好油的烤盘中,发酵20分钟。然后刷蛋液,用黑芝麻进行装饰。

10、烤箱预热,上下火180度烤15分钟。即好。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通便、防癌治癌、护肝等功效;可与枣(鲜)、牛里脊、赤小豆搭配;与海鱼、北极虾、羊骨相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、防治近视、改善视力等功效;可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配;与巧克力、钙粉、醋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、调味、预防蛀牙等功效;与赤豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效;
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