| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉片 | 克 | 413千卡 | 118千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 葱爆羊肉片热量/卡路里643千卡 | |||

1、香菜切段,洋葱切丝,姜切末。

2、热锅加油,姜末煸香放入羊肉片。

3、羊肉片炒熟加黄酒煸干些水分,放孜然粉,椒盐和少量生抽。羊肉片容易坨一块,用筷子和锅铲协作扒松羊肉片使肉均匀受热。

4、加入洋葱丝煸几下,爱吃生少炒爱熟多扒拉几下。

5、加入香菜拌匀出锅。

6、趁热食用。
羊肉片的热量118千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有生肌健力、保护胃壁、温补肝肾等功效;可与白萝卜、白果、辣椒搭配;与何首乌、茶叶、首乌相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消食下气、促进消化等功效;可与羊骨、虾、黄豆搭配;与猪肉、五花肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、延缓衰老、杀菌消炎等功效;可与羊肉、猪肝、排骨搭配;与蜂蜜、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、助阳、温肺止咳等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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