| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 822克 | 什锦炒饭热量/卡路里1211千卡 | |||
1、各种材料的洗净,处理。黄瓜,胡萝卜,火腿肠,香肠分别切丁备用。
2、鸡蛋打碎,加入火腿肠,加少许盐,搅拌均匀备用。
3、锅烧热,放油,将火腿肠的蛋液煎好,铲碎盛出。就着油锅分别放入香肠,胡萝卜,黄瓜,放盐。个人喜欢脆的黄瓜,所以放的晚,翻炒两下就放入米饭。
4、最后倒入米饭和煎好的火腿肠鸡蛋。翻炒均匀即可,可以尝下味道,再适量加少许盐炒匀就好。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、和五脏、止烦等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、润肺利咽等功效;可与丝瓜、明虾、辣椒搭配;与菠萝、糖精、桔子相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补虚、润肌肤、润肠胃等功效;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、抗癌、利尿等功效;可与狗肉、豆浆、西瓜搭配;与山药、水萝卜、杏相克,同食可能会引起不适;
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