| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 宫保土豆热量/卡路里532千卡 | |||
1、猪肉切丁加老抽 白糖 料酒 淀粉拌均匀备用
2、土豆切丁,锅中烧水放入土豆丁煮5分钟捞出过凉
3、锅中放油花生米炒熟
4、青椒、黄瓜切丁,葱姜蒜切碎
5、取小碗加入老抽 生抽 醋 白糖 水拌匀
6、炒锅倒油加入花椒炒香捞出
7、倒入肉丁翻炒变色盛出
8、放入土豆丁,加入调料汁,大火煮至入味,放入黄瓜青椒丁,肉丁翻炒
9、加入花生米 淋上水淀粉炒匀,加入香油。出锅
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、宽肠通便、和胃等功效;可与牛腩、醋、牛肉搭配;与柿子、圣女果、香雀相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、健脑安神、生津止渴等功效;可与木耳菜、鱿鱼、墨鱼搭配;与芦柑、柚子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补肾气、润肠胃等功效;可与卷心菜、冬笋、魔芋搭配;与海螺、菠菜、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、健胃、帮助消化等功效;可与糙米、鳝鱼、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有促生长、润肺止咳、止血等功效;可与毛豆、菠菜、红酒搭配;与黄瓜、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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