食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
豆渣 | 克 | 116千卡 | 77千卡 | ||
长糯米 | 克 | 873千卡 | 348千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
总量 | 775克 | 珍珠丸子热量/卡路里1581千卡 | |||
热量1581千卡,相当于帆船运动527分钟消耗的热量180 |
1、所需原料集合
2、长糯米提前泡发2小时左右。
3、肉馅中加入剁碎的葱姜末,之后加入料酒,生抽,白糖,盐调味。
4、加入切细的胡萝卜丁和豆渣,搅拌均匀。
5、敲入一个鸡蛋。
6、顺着一个方向用力的搅拌至上劲。
7、手上戴着一次性手套,捏一起一小份肉泥,搓圆。
8、之后在泡发过的糯米中滚一圈,让肉圆均匀的裹一层糯米。
9、摆入小蒸笼中,或者盘中都可以。
10、锅中加入足量的水,将蒸笼放进去,大火烧开后,转中小火蒸至20分钟左右。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补虚、止消渴、补肾气等功效;可与大白菜、圆茄子、韭菜搭配;与杏仁、黄豆、荞麦相克,同食可能会引起不适;
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、补脾益胃、和脾胃等功效;
长糯米的热量348千卡(每100克);具有滋补、止汗、补血等功效;可与莲藕、兔肉、赤小豆搭配;与鸡翅、鸡肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、养血发胎等功效;可与辣椒、紫菜、牡蛎 搭配;与豆奶、红薯、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、利尿、润肺祛痰等功效;可与豆浆、蜂蜜、比目鱼搭配;与冬虫夏草、醋、红枣相克,同食可能会引起不适;
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