| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 鱼香肉丝热量/卡路里363千卡 | |||
1、肉 胡萝卜 木耳切丝
2、肉丝加半茶勺盐 一茶勺耗油 两茶勺料酒 半茶勺胡椒粉 一半淀粉 一点儿水顺一个方向搅拌 最后加一茶勺油
3、调碗汁:所有调料除蒜末 姜末 剁椒外全部放在一个碗里 加小半碗水
4、凉锅热油炒肉丝 肉丝变色后盛出备用

5、锅放油 姜蒜爆锅 加剁椒炒香 加入胡萝卜和木耳 翻炒三四分钟 加肉丝及碗汁 翻炒一分钟出锅
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、止消渴、补肾气等功效;可与牡蛎、西瓜、丝瓜搭配;与首乌、基围虾、红豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、利尿、润肺祛痰等功效;可与草鱼、西瓜、蜂蜜搭配;与冬虫夏草、木瓜、苹果相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、轻身强智、补气血等功效;可与芦荟、猪血、枣搭配;与田螺、马肉、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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