| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1557千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 红烧牛腩热量/卡路里1557千卡 | |||
 热量1557千卡,相当于灭火130分钟消耗的热量720 | |||||
1、将牛腩洗净切块。
2、牛腩冷水入锅烧开氽去血水。
3、锅中倒油烧热放入生姜片炒香。
4、倒入牛腩翻炒均匀。
5、加入2汤匙的白酒。
6、加入2汤匙生抽，1汤匙老抽和足量的开水，烧开后转小火炖2小时（注意看火以防止烧干）。
7、胡萝卜和土豆去皮切成滚刀块。
8、2小时候后，加入胡萝卜和土豆，盖上锅盖继续炖上10分钟，加入适量的冰糖调味。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、养血、安胎补神等功效；可与南瓜、姜、芋头搭配；与红糖、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
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