| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 杏鲍菇土豆鸡蛋煎热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡,相当于安装风雪护窗78分钟消耗的热量300 | |||||
1、土豆去皮切小的滚刀块，清水浸泡，杏鲍菇切小的滚刀块。
2、鸡蛋磕入碗内，洋葱 红椒 香菇 香芹切碎。
3、煎锅做火上，加色拉油煎土豆。
4、煎至土豆淡黄色时，下入杏鲍菇继续煎杏鲍菇水分快干时，撒精盐 鸡粉。
5、下入洋葱 红椒 香菇 香芹碎稍煎。
6、倒入蛋液，小火煎熟。
7、此时要不断的晃动煎锅，以免糊锅。
8、成品。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、减肥、健脾等功效；可与黄瓜、牛肉、牛里脊搭配；与圣女果、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、解热烦等功效；可与北极虾、黄豆、茼蒿搭配；与地瓜、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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