| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 蘑菇炖鸡块热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡,相当于扭腰167分钟消耗的热量356 | |||||
1、鸡腿切小块，然后把腌料混合拌匀后，把鸡块放入腌料，搅拌均匀腌2小时以上。
2、把姜和蒜切成片，蘑菇对半切开备用。
3、锅内放适量油，放入姜片，蒜片和八角炒出香味，然后转中火炒鸡块。
4、炒至鸡肉缩进后，加少量的水，不要没过鸡肉，大火烧。
5、大火煮开后，小火焖5分钟左右，然后加蘑菇，老抽，糖和胡椒粉。盖上锅盖小火焖烧30---40分钟左右至汤汁快烧干的时候起锅即可。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、强筋骨、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治疗高血压、润肺、促消化等功效；可与鲫鱼、排骨、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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