| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 445千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 988克 | 麻辣香锅热量/卡路里788千卡 | |||

1、主要食材全部切片,块处理,热水抄几分钟,半熟就行。放油,加入干辣椒、麻椒爆香。然后加入郫县豆瓣酱翻炒,加入葱姜蒜,酱油,糖,十三香,料酒继续翻炒。最后把半熟的主料盖到炒好的料上闷一会开始翻炒入味,10分钟左右就可以出锅了。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、利水消肿、美容等功效;可与牛肉、豆角、豇豆搭配;与西红柿、圣女果、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、抗癌、治便秘等功效;可与海蜇皮、竹笋、海蜇头搭配;与猪血、田螺、麦冬相克,同食可能会引起不适;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加抗病能力、增强人的体质、滋阴解毒等功效;可与樱桃番茄、玉米面、牛腩搭配;与香椿、猪肝、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、延缓衰老、帮助消化等功效;可与小米、羊肉、西葫芦搭配;与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
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