| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里141千卡 | |||

1、西红柿开水烫一下去皮切块,鸡蛋磕碗里打撒。
2、炒锅注油,倒入鸡蛋液炒熟,盛出备用。
3、锅中添油,爆香葱姜末,放西红柿翻炒至出汤汁,放盐翻炒均匀后再放鸡蛋,鸡精翻炒均匀,淋少许香油翻炒均匀,出锅装盘。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热生津、美容、治疗高血压等功效;可与芹菜、山楂、鲫鱼搭配;与冰棍、鱼头、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与基围虾、干辣椒、北极虾搭配;与茶叶、雪莲果、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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