| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 复古花纹巧克力戚风奶油卷热量/卡路里818千卡 | |||
 热量818千卡,相当于走路126分钟消耗的热量390 | |||||
1、分离蛋清蛋黄。
2、蛋白分次加糖打发至湿性发泡。
3、蛋黄打散。
4、加砂糖打至均匀。
5、加食用油搅拌至均匀。
6、面粉分次筛入蛋黄液，搅拌至均匀，无面粉团的程度。
7、将打好的蛋白与蛋黄液混合。
8、这步注意一定用翻拌的方式，以免消泡。
9、将一小部分面糊放到裱花袋里，烤盘铺油纸。
10、在油纸上画出你喜欢的图案。
11、烤箱预热时，将画好的花放到烤箱里烤1分钟。至表面微干。
12、剩余面糊加巧克力粉拌匀。
13、将拌匀的巧克力面糊到在有花纹的油纸盘里。上下火160度，20分钟。
14、烤好后，倒扣在烤架上，趁热撕去油纸。
15、等蛋糕凉透后，卷好奶油，冷藏三小时定型（卷的方法参照我的戚风肉松卷。）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、保护肝脏等功效；可与小米面、干贝、北极虾搭配；与地瓜、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、治疗高血压、肝胆病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、改善视力等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与韭菜、乌鳢、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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