| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 杏仁枣泥蛋糕热量/卡路里2688千卡 | |||
 热量2688千卡,相当于田径358分钟消耗的热量450 | |||||
1、先把黄油在室温软化后加60克糖稍微打发。
2、然后把蛋黄一个一个加入黄油中，每次加入都要搅匀。蛋清用另一个干净的干容器装好。
3、将面粉和泡打粉过筛后加入黄油里，用刮刀切拌均匀。
4、80克糖粉三次加入蛋清里，用打蛋器打发到湿性发泡。
5、把三分之一的蛋清和枣泥加到面团里用刮刀拌匀，但是如果只加枣泥颜色还是显得太浅了，所以我加了5克可可粉让颜色更深一些，少量可可粉基本没什么味道的。
6、然后把剩下的蛋清全部加入后继续拌匀。
7、烤盘里铺上铝箔，抹少许油，把面糊全部倒进烤盘，用刮板把表面抹平，敲几下烤盘排除大气泡。再把杏仁粒均匀撒在表面。
8、烤箱大约170℃烤25分钟，烤好后把蛋糕从烤盘中取出揭去铝箔冷却。最后将蛋糕翻过来底部朝上切成自己喜欢的形状就可以了。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、止咳、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与西红柿、肥牛、菠菜搭配；与牛奶、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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