| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 818克 | 粉蒸肉热量/卡路里2681千卡 | |||

1、五花肉洗净,切成3毫米厚的片,加入料酒,姜未,蚝油,酱油,白糖,胡椒粉,盐,拌匀,腌制3个小时,

2、大米提前一天洗净晾干,加入花椒,大料,小火炒到发黄关火,用料理机打成碎粒,为了口感好,别打太细

3、土豆去皮切片,加入盐,胡椒粉,拌匀,铺在盘底

4、腌好的肉放入蛋液拌匀,加入米粉,使每片肉上都沾有米粉,正齐的盖在土豆片上,放入蒸?锅大火蒸四十分钟

5、黄瓜洗净切片,加入盐,糖,醋,蚝油,香油拌匀围在肉的四周
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补充蛋白质、润燥等功效;可与蘑菇、丝瓜、洋葱搭配;与香菜、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、美容、抗衰老等功效;可与醋、黄瓜、豇豆搭配;与香雀、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、中和胃酸、和胃等功效;可与胡萝卜、桂圆、桂圆肉搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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