| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 驴肉 | 克 | 348千卡 | 116千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1800克 | 芹菜驴肉馅水饺热量/卡路里4108千卡 | |||
 热量4108千卡,相当于羽毛球913分钟消耗的热量270 | |||||
1、驴肉洗好，切小块。
2、放到饺子料理器中。
3、搅成肉馅。
4、葱、姜、蒜。
5、芹菜洗摘好，用饺子料理器搅成碎末，挤去汤汁。
6、肉馅中放入盐、料酒、十三香、花椒面、植物油、葱、姜、蒜、芹菜、鸡粉拌匀。
7、面粉中放入清水，和成光滑的面团。
8、放在温暖处醒半个小时。
9、将面团搓成长条。
10、切成小剂子。
11、按扁。
12、擀成饺子皮。
13、硬币洗好。
14、取一饺子皮，中间放入肉馅，中间放入硬币。
15、包成喜欢的形状。
16、包好的饺子。
17、锅中放入清水煮开，放点盐，放入饺子，煮熟。
驴肉的热量116千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴壮阳、补气养血、安神养血等功效；与草鱼、平菇、杏鲍菇相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、开胃、养血补虚等功效；可与百合、菜花、羊排搭配；与文蛤、毛蛤蜊、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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