| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1439克 | 东北乱炖大丰收热量/卡路里2010千卡 | |||

1、排骨洗净焯水

2、土豆去皮洗净切块,南瓜去皮洗净切块,豆角洗净

3、切好葱姜蒜,两颗大料

4、热油锅,放入葱姜蒜和大料炒香

5、放入豆角、土豆、南瓜翻炒

6、放入花椒粉炒匀

7、倒入适量酱油炒匀

8、倒入适量料酒炒匀

9、放入焯好的排骨和一大勺豆瓣酱炒匀

10、倒入开水,没过食材即可

11、鲜玉米切小段

12、再放入玉米段,大火炖至食材熟烂

13、汤汁收的差不多时放入适量盐调味

14、最后放入味精即可
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血脂、减肥、明目等功效;可与橙子、豇豆、菜花搭配;与海螺、红螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、降糖降脂、宽肠通便等功效;可与黄瓜、牛腩、肥牛搭配;与西红柿、圣女果、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消暑化湿、消暑、清口等功效;可与虾皮、土豆、冬瓜搭配;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱蛔虫、清热解毒、防癌治癌等功效;可与莲子、红豆、红枣搭配;与海虾、羊排、海鱼相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、滋阴、补钙等功效;可与白菜、紫菜、南瓜搭配;与鹌鹑、鲫鱼、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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