小炒肉的热量和减肥功效

猪肉一斤、芝麻一小把、麻油适量、老抽适量、辣椒粉适量、香醋适量、生粉适量、盐适量、白糖适量

1、将切成薄片的猪肉倒入少许油、盐，腌制十分钟。加入少许生粉，抓匀。坐锅，放油，烧热，加入猪肉快速翻炒，倒出备用。来点花生油，加入辣椒面，小火，待出红油，倒入猪肉，加老抽上色，加糖、醋，翻炒待糖融化，关火，出锅，撒上白芝麻。

食材功效信息

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、止消渴、润肠胃等功效；可与藕、魔芋、柿子搭配；与杏、北极虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益肝养发、治疗高血压、降血压等功效；可与海带、杏仁、梨搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；

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