| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 1362千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 1400克 | 芹菜肉馅蒸饺热量/卡路里2560千卡 | |||
 热量2560千卡,相当于槌球1024分钟消耗的热量150 | |||||
1、将猪肉馅放入容器中，加入熟大豆油，精盐，五香粉，味精，料酒，生抽，红方，葱姜末。
2、搅拌均匀，稍微煨一下。
3、将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
4、和成面团，稍微饧一会儿。
5、将芹菜清洗干净，放入锅中焯一下。
6、将焯好的芹菜捞出，过凉，挤干水分，放在案板上剁碎。
7、将剁好的芹菜挤干水分，放入煨好的肉馅中。
8、搅拌均匀，成芹菜肉馅馅料待用。
9、将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
10、将馅料放入饺子皮中，开始包饺子。
11、将包好的饺子，放入蒸锅中蒸。
12、大火蒸12分钟，取出，装入盘中即可上桌食用了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、提神、利尿消肿等功效；可与核桃、莲藕、基围虾搭配；与醋、蛤蜊、虾米相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、生津液等功效；可与韭菜、西瓜、紫菜搭配；与鲫鱼、红螺、梨相克，同食可能会引起不适；
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