鱿鱼卷的热量和减肥功效

鲜鱿鱼适量、猪五花肉适量、肉皮适量、皮蛋适量、咸蛋黄适量、盐适量、味精适量、葱丝适量、姜适量、五香粉适量、料酒适量、红曲米适量、米酒适量

1、将鲜鱿鱼洗净，猪五花肉洗净，切碎，皮蛋、咸蛋黄切粒，肉皮洗净，焯熟，切条备用。猪五花肉中加入盐、味精、葱丝、姜末、五香粉、料酒、红曲米、米酒、、肉皮伴匀，加皮蛋粒、咸蛋黄粒，装入鲜鱿鱼中，用竹扦封口。鲜鱿鱼入锅蒸熟，捞出压实，凉凉切片即可

食材功效信息

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、养心养神、润喉等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；

咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

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