| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 896克 | 八宝粥热量/卡路里3160千卡 | |||

1、准备好所有的材料。

2、豆类、米类以及莲子提前洗净用清水泡4小时以上。

3、红枣去核切碎。

4、莲子泡好后去芯。

5、锅内放适量清水,将莲子、红豆、绿豆、薏米先下锅用中火煮至八成熟。

6、将大米和糯米沥干水下锅,转小火煮至刚熟。

7、把红枣和葡萄干放入锅中,继续小火熬煮。

8、当汤汁渐稠时调入少许红糖上色。

9、根据个人口味再加入适量的冰糖。

10、小火熬煮至冰糖化开后即可装出食用。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除烦渴、益脾胃、帮助消化等功效;可与黑豆、黑米、枇杷搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、止虚汗、补血等功效;可与赤小豆、鸭肉、乌鸡搭配;与苹果、鸡胸肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热排脓、美白肌肤、防癌等功效;可与红豆、南瓜、香菇搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有解毒、催乳、降血糖等功效;可与鲤鱼、鸭肉、枣搭配;与盐、冬瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益气、利尿、通经脉等功效;可与黑木耳、燕麦、西瓜搭配;与棒子、紫米、鱼头相克,同食可能会引起不适;
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