黑白双色巧克力慕斯的热量/卡路里_黑白双色巧克力慕斯的做法

淡奶油 250毫升、黑巧克力 90克、白糖 60克、吉利丁 10克、牛奶 100毫升、可可粉 20克、柠檬汁少许、淡奶油 250毫升、白巧克力(用20克白巧克力替代黑巧克力慕斯中的可可粉 110克、吉利丁 10克、牛奶 100毫升、柠檬汁少许、白糖 60克

1、先做黑巧克力慕斯
吉利丁提前用冷水泡软
2、牛奶,柠檬汁和泡软的吉利丁小火加热至吉利丁融化
3、加入可可粉,用打蛋器搅匀
4、黑巧克力隔水融化
5、将牛奶和吉利丁溶液与黑巧克力溶液混合搅拌均匀,冷却至不烫手
6、淡奶油打至六分法
7、将淡奶油和巧克力溶液分次翻拌均匀
8、将慕斯糊装入容器中,抹平放冰箱冷藏
9、白巧克力慕斯
用20克白巧克力替代黑巧克力慕斯中的可可粉,第一步融化直接融化牛奶吉利丁溶液,不加可可粉!第二部隔水融化全部的白巧克力.其他做法完全一样.做好以后,装入容器中抹平,放冰箱冷藏四小时以上
冷藏好的慕斯拿出来,容器中黑白交错摆放,黑巧克力慕斯上筛可可粉,白巧克力慕斯上筛糖粉!最后糖粉筛筛可可粉或糖粉装饰即可

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、促进代谢等功效；

黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有增强免疫力、促进消化、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、调味等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、大便秘结等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与西兰花、杨梅、韭菜相克，同食可能会引起不适；

黑白双色巧克力慕斯的热量和减肥功效