| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 虎皮鸡蛋热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于哑铃51分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋带壳入冷水锅煮熟，剥去壳。
2、西红柿去皮切成片。
3、锅中倒油，油热后将鹌鹑蛋下锅炸一下，炸到蛋的表面金黄即可。
4、锅内加入油烧热，放西红柿炒碎。
5、再倒入炸好的蛋收汁即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、健脑益智等功效；可与韭菜、茼蒿、香椿搭配；与茶叶、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、清热解毒、清热生津等功效；可与圆白菜、山楂、西葫芦搭配；与猪肝、青鱼、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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