| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 巧克力皮夹心蛋糕热量/卡路里1389千卡 | |||

1、准备材料

2、过筛低粉和杏仁粉

3、蛋清蛋白分离,放蛋白的器皿里必须保持干燥,不能有水和油

4、蛋糕模具上刷黄油以防沾边

5、将蛋黄和泡打粉以及砂糖混合搅拌

6、把搅拌好的蛋黄液加入筛好的面粉中,加适量牛奶搅拌成糊状,不要太黏稠

7、蛋白分三次加入砂糖用电动打蛋器最高挡打至硬性发泡

8、打好的蛋白两次加入到过筛的面粉中用橡皮刀上下搅拌均匀,不要画圈搅拌

9、搅拌好后到入蛋糕模具中,烤箱预热后调制180度 10分钟既可

10、出箱后的蛋糕待至散热,之后按自己喜欢的形状切割

11、切好的蛋糕夹心,我夹的菠萝

12、还有夹覆盆子果酱

13、开始将巧克力融化

14、融化后的巧克力要即使浇在做好的蛋糕上,自行发挥花形点缀

15、做好的巧克力蛋糕放入冰箱冷藏1个小时

16、1小时候从冰箱拿出后巧克力皮就变硬了,也定型了,就可以开吃喽~~~~~
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止咳、平喘、治便秘等功效;可与白果、西洋菜、牛奶搭配;与五花肉、猪蹄、葛根相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、解盐卤毒、增强免疫力等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、保护肝脏等功效;可与海虾、桂圆、紫菜搭配;与茶叶、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提高记忆力、降血压、治疗高血压等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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