| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪尾 | 克 | 945千卡 | 378千卡 | ||
| 花生 | 克 | 340千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 海花烧猪尾热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡,相当于郑多燕214分钟消耗的热量360 | |||||
1、首先将猪尾的杂毛去净后切段。
2、锅上火加食用油中火将八角和葱段入油中炒香。
3、下入猪尾煸炒。
4、变色后即可。
5、加入老抽炒匀后加入白糖炒匀。
6、加入可没过猪尾的清水大火烧开后撇去血沫。
7、倒入高压锅中中火压15分钟后关火散气。
8、然后入海带和花生在高压锅中中火压10分钟左右。
9、同8。
猪尾的热量378千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、和胃、润肺止咳等功效；可与莲子、苦菊、南瓜子搭配；与蕨菜、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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