| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 842千卡 | 366千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 香芋 | 克 | 648千卡 | 81千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1645克 | 芋头糕热量/卡路里3002千卡 | |||
1、先将粘米粉倒入高身容量中,倒入适量的水,用蛋抽搅拌均匀,调成稀稠合适的粉浆备用。
2、把五花肉切成片状肉丁,腊肠切丁,虾仁用开水泡一下捞起,拍碎蒜头去外衣。
3、将五花肉丁放到锅里放一点花生油炒,待五花肉丁炸出一点油时放腊肠、虾仁一起炒一下,再放蒜粒,然后倒入香芋炒一两分钟放适量的盐和五香粉,炒均匀,将以上食材盛上放在粉浆里拌匀。
4、锅上倒入一些水,将拌好的粉浆倒入一个大不锈钢碟里大火蒸45分钟左右关火。
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有补中益气、止渴、聪耳明目等功效;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补中益气、增进食欲、生津止渴等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通乳、增强性欲、增强性功能等功效;可与荷兰豆、油菜、大白菜搭配;与洋葱、苦瓜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
香芋的热量81千卡(每100克);具有解毒防癌、清热镇咳、洁齿防龋等功效;可与大枣、芹菜、猪肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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