| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 芫爆肚丝热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡,相当于开货车80分钟消耗的热量390 | |||||
1、将猪肚切片，香菜洗静去叶留梗。
2、香菜改刀成段。蒜切末，姜末少许。
3、锅中放入低油，姜末，蒜末爆香，放入猪肚翻炒，10秒以后，放入香菜，继续翻炒10秒，放入胡椒粉，少许盐（可以不放）
4、加入料酒，继续翻炒5秒，淀粉加少许水成水淀粉，倒入锅中，粘稠后淋香油出锅。
5、爆菜火要大，要快出锅，总共用时一分钟左右出锅。这样香菜还是脆的，肚也很嫩。
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚、补虚损等功效；可与金针菇、肉桂、黄豆芽搭配；与莲子、菱角、芦荟相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促进消化、祛腥膻等功效；可与羊排、羊肉、羊骨搭配；与火腿、猪里脊肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
