| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 简单好吃的剁椒鱼头热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡,相当于干农活31分钟消耗的热量480 | |||||
1、鱼头洗净，加黄酒、盐、生抽、姜、花椒腌制入味
2、锅里放油，热了之后放入剁椒、生姜，蒜，盐稍稍反炒，盛出备用
3、再将锅里放入油，待油热了之后先把豆芽铺在锅底，再铺上金针菇，最后把鱼头放在上面，加一些清水(不要太多)、料酒、生抽，然后盖上盖子，大火烧5分钟，将炒好的剁椒铺在上面，再烧5分钟左右，加入少许盐，洒上葱花，就可以起锅了
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与油菜、猪肚、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有乌发、降低胆固醇、抗疲劳等功效；可与猪肚、牛肉、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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