| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 2370千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 2090克 | 韭菜猪肉水饺热量/卡路里5024千卡 | |||

1、买猪后腿肉,肥瘦合适。去皮,洗净,剁成或绞成肉末。

2、将韭菜藕、姜切成细末备用。

3、肉馅顺时针搅拌,上劲后,

4、加入姜末、藕末.韭菜段等调味品后顺时针搅拌均匀。

5、和面团,加入1-2个鸡蛋,少许盐。和成面团。放20分钟左右。分团擀皮。

6、入沸水锅中煮三点水,捞出。

7、成品

8、成品
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、滋肝阴、补虚等功效;可与柿子、香菇、菠萝搭配;与甘草、海虾、茶叶相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、润肠通便、肾虚阳痿等功效;可与绿豆芽、墨鱼、北极虾搭配;与牛里脊、菠菜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、补虚损、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与辣椒、荠菜、茼蒿搭配;与消炎片、豆浆、鹅相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肠胃、止泻、养血补益等功效;可与红螺、虾、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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