| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 肉末粉条热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡,相当于攀登雪山12分钟消耗的热量990 | |||||
1、肉剁成肉末加淀粉搅拌均匀，葱蒜切片，姜切末。
2、粉条用剪刀剪成20厘米的段。
3、锅中放入食用油加热，放花椒粒倒入肉末翻炒。
4、肉末炒开后放入葱姜蒜爆出香味加一小勺郫县豆瓣翻炒（郫县豆瓣的量根据个人吃辣的量）
5、放入粉条
6、倒入凉水烧开放入少许猪油盖上锅盖调小火慢煮半小时。水的量以淹没粉条在多出一点。
7、粉条煮好后放入盐，味精转盘，上面放上香菜。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、生津液等功效；可与小白菜、银耳、香菇搭配；与鹌鹑、茶叶、菊花相克，同食可能会引起不适；
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