| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊血 | 克 | 161千卡 | 57千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 韭菜焖羊血热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡,相当于壁球18分钟消耗的热量720 | |||||
1、将羊血切小块备用。
2、韭菜洗净切段。
3、红尖椒、姜和葱白切碎，瘦肉剁末。
4、烧开水，倒入羊血，淋少许料酒。将羊血略焯一下，捞出，用清水冲洗备用。
5、起锅下油，炒香配料，淋入适量的清水。
6、加入调蚝油、鸡精和辣椒酱调匀。
7、倒下焯好的羊血，小火慢焖。
8、放入韭菜段，洒上胡椒粉，转大火轻快翻炒即可。
羊血的热量57千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有散瘀解毒、活血祛淤、续筋接骨等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、肾虚阳痿、润肠通便等功效；可与豆腐、墨鱼、基围虾搭配；与牛排、牛奶、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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