| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 肥牛饭热量/卡路里565千卡 | |||

1、将1茶匙白糖,1茶匙盐,1茶匙淀粉,1汤匙生抽,1汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁。

2、西兰花切成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。

3、锅里加水烧开,放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。

4、肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。

5、重新起锅,加油烧热,放入洋葱丝略微翻炒几下。

6、放入肥牛片和料汁。

7、中火煮至汤汁微浓(中火煮3-5分钟)。

8、将肥牛片,洋葱丝,胡萝卜和西兰花摆在米饭上,再淋上汤汁就可以了。
肥牛片的热量125千卡(每100克);具有止渴止涎、增长肌肉、益气血等功效;可与茄子、菜花、南瓜搭配;与田螺、鲶鱼、板栗相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、帮助睡眠、补中益气等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、下气、解毒生津等功效;可与卷心菜、香菇、莴笋搭配;与猕猴桃、水萝卜、红枣相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、抗衰老、抗癌等功效;可与鳕鱼、墨鱼、平菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、降血脂、降血压等功效;可与苦瓜、西葫芦、大蒜搭配;与皮皮虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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