| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 2172千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 乾烹鸡热量/卡路里2172千卡 | |||
 热量2172千卡,相当于堵缝隙483分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡腿去骨头切3cm放盐,料酒,蛋清1勺,胡椒,定粉。
2、青椒,红椒,蒜,葱,姜切小丁
3、放入150度油里炸。
4、炸二次捞出。第二次的油温要比第一次热
5、炒锅里放油先把切好的蒜,姜,葱放里炒在放青椒和红椒,(酱油,醋,白糖,水1:1:1:1)等料滋剩1勺左右的时候放入鸡肉和香油。关火用勺搅拌均匀
6、装盘OK
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、补精、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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