| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 空心菜蛋皮卷热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡,相当于背部训练321分钟消耗的热量210 | |||||
1、空心菜洗净切除根部老梗
2、锅中水烧开加入小苏打，放入空心菜烫熟
3、捞起放在盘中放凉
4、在碗里打一个鸡蛋，加入中筋粉，盐，鸡精拌均
5、开小火，刷一层油。
6、倒入面糊
7、把锅底面朝上，为了美观。。呵呵
8、铺上放凉的空心菜
9、自下而上卷起。
10、切开装盘完成。
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防暑解热、利尿除湿、降脂减肥等功效；可与彩椒、尖椒、橄榄菜搭配；与牛奶、奶酪相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与干辣椒、小米面、菠菜搭配；与兔肉、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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