| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 芹菜肉片热量/卡路里978千卡 | |||
1、里脊洗净切片。用盐,料酒,淀粉,生抽抓匀,腌制半小时。
2、芹菜洗净斜切段,蒜瓣拍扁,葱切葱花。
3、锅中入油油热倒入肉片迅速翻炒至肉片变白盛出备用。
4、锅中留底油,油热放入蒜瓣葱花炒香加入一到两勺豆瓣酱,炒出红油倒入芹菜,加十三香翻炒均匀,沿锅边淋入少许清水防干锅。倒入肉片,翻炒均匀。
5、芹菜熟了关火盛出即可。
里脊的热量331千卡(每100克);具有滋补、滋阴润燥、利二便等功效;可与豆腐皮、芦笋、木瓜搭配;与羊肝、黄豆、香菜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、祛湿、开胃等功效;可与羊排、西红柿、莲藕搭配;与南瓜、虾、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、防癌症、预防感冒等功效;可与洋葱、龙须菜、粳米搭配;与蜂蜜、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防高血压、缓解疲劳、抗癌等功效;
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