| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 家常版川味油茶热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡,相当于灭火54分钟消耗的热量720 | |||||
1、大米提前一天用水泡好（泡发胀的大米口感更细腻）
2、把泡好的大米用料理机打碎，打至成米浆即可
3、把打好的米浆以1:4的比例熬成米浆糊，熬制过程中要不断搅拌以免粘锅，中间冒泡代表米浆熬好（把握不好的话可以先把少烧点水，如果熬制过程中干了在加入开水）
4、熬好的米浆起锅 上面放盐 味精 花生 葱末姜末 花椒粉 黄豆粉 红油辣椒 散子 （不吃辣椒可以放芝麻香油 ）
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、提高免疫力、和胃等功效；可与桂圆、胡萝卜、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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