| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 时蔬爆鲜鱿热量/卡路里341千卡 | |||

1、四季豆撕去两侧老筋,与尖椒斜切成段或是片。

2、鱿鱼洗净后去内脏,切成条状(要是想更美观可以改成花刀)姜切片。
3、热锅热油下姜爆香后下鱿鱼翻炒,变色后下四季豆与尖椒,加入生抽.料酒.盐,煮一会。最后下少许湿淀粉,翻炒片刻,即可起锅。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、缓解疲劳、恢复视力等功效;可与鸡腿菇、猪蹄、黄瓜搭配;与茄子、茶叶、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、利水消肿、益气健脾等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血脂、开胃消食等功效;可与鳕鱼、豆腐、卷心菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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