| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡毛菜 | 克 | 23千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 卤面热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡,相当于搬东西43分钟消耗的热量150 | |||||
1、细面条切短后上锅蒸15分钟
2、豇豆、鸡毛菜切成小段备用
3、起锅，葱姜辣子角爆香
4、放入豇豆、鸡毛菜加适量盐、糖、鸡精、老抽调味后放肉臊子加入适量清水煮开，把蒸好的细面条放入菜中翻炒均匀
5、关小火焖五分钟
6、水分收干后出锅
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调理脾胃、健胃补肾、止消渴等功效；可与香菇、蒜、绿豆搭配；
鸡毛菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓冲贫血、降血压、治疗高血压等功效；
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