| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 393千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 毛豆烧鸡翅热量/卡路里1363千卡 | |||
 热量1363千卡,相当于干砌墙454分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所有食材，葱、姜、蒜、干辣椒切段，鸡翅、毛豆洗净。
2、鸡翅冷水入锅，焯烫后过凉。
3、锅热倒油，包厢葱、姜、蒜、干辣椒。
4、倒入鸡翅翻炒片刻。
5、加入料酒炒香。
6、加入老抽炒制上色。
7、加适量白糖。
8、加入适量的清水大火烧至10-15分钟，水以刚好没过鸡翅为宜。
9、加入毛豆继续烧制10分钟左右。
10、加少许盐（老抽本身就有咸味，所以不要加太多）、鸡精（或鸡粉）调味。
11、大火收汁，出锅成盘。
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强身健体、美容、提高免疫力等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与菊花、糯米、大蒜相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、益气、健脾宽中等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与鱼头、蕨菜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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