| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 牙签羊肉热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡,相当于漂流122分钟消耗的热量300 | |||||
1、将羊瘦肉洗净切片，加入盐、料酒、葱末、姜末、植物油拌匀腌渍1小时
2、将腌好的肉串在牙筌上，每根串2~3片即可
3、炒锅置火上，植物油烧热，放入串好的羊肉炸至肉变酥黄时捞出，用漏勺沥干油
4、锅中留底油烧热，放入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，盐，白糖，用勺子将调料和匀，放入炸好的羊肉搅拌均匀，捞出即可
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血温经、益劳损、补精血等功效；可与白果、白萝卜、辣椒搭配；与南瓜子、百合、豌豆苗相克，同食可能会引起不适；
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