| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 奶 | 克 | 69千卡 | 78千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 戚凤蛋糕热量/卡路里1612千卡 | |||
 热量1612千卡,相当于斜板仰卧起坐373分钟消耗的热量259 | |||||
1、第一部把所有用料称好放一边
2、第二部把蛋黄和蛋白分开放
3、第三步把40克放到蛋黄中搅拌然后把油分三次放入蛋黄液中把奶一次倒入蛋黄液搅拌
4、第四步把面粉和泡打粉盐过筛后分次放入蛋黄液中
5、第五步打蛋白，用打蛋器把蛋白打发15秒后加入塔塔粉然后把剩余的糖分三次加到蛋白中。蛋白一直打到筷子能立住就成了。
6、第六步把蛋白分次加入到蛋黄液中注意手法就跟炒菜一样。然后倒入模具顿一下烤箱170度40分钟就好了
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、滋阴等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、健脑益智等功效；可与基围虾、银鱼、苋菜搭配；与豆浆、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、血管硬化、预防高血压等功效；
奶的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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