食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
总量 | 446克 | 胡萝卜木耳炒肉丝热量/卡路里1124千卡 | |||
热量1124千卡,相当于长笛562分钟消耗的热量120 |
1、所需原料:猪肉、黑木耳、胡萝卜
2、猪肉切丝,加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀,稍稍腌渍备用。
3、黑木耳和胡萝卜分别切丝,葱姜切丝。
4、锅里放底油,下入腌渍好的猪肉丝滑八分熟。
5、滑八分熟的肉丝出锅备用。
6、锅内留底油,放入葱姜丝编出香味。
7、下入胡萝卜丝煸炒
8、依次下入黑木耳、肉丝快速煸炒,加入老抽、生抽、白糖少许、盐少许,烹入料酒,翻炒均匀,用水淀粉勾欠。
9、关火,加入鸡精,翻炒均匀,出锅装盘。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补肾气、滋肝阴等功效;可与菜花、藕、圆茄子搭配;与豆类、梨、雪梨相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、解毒生津、促进消化等功效;可与西兰花、菠菜、蜂蜜搭配;与白萝卜、樱桃、杏相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、清肠胃、止血止痛等功效;可与春笋、圆白菜、枣搭配;与鸭翅、田螺、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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