| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 美式肉桂卷 Cinnamon roll热量/卡路里3327千卡 | |||
 热量3327千卡,相当于擦地876分钟消耗的热量228 | |||||
1、用后油法将面团揉至扩展阶段，即用手能拉成薄膜，并且破洞成锯齿状。发酵至两倍大
2、在发酵的空当软化夹层部分的黄油，混合红糖和肉桂粉。
3、发酵完成后把面团移至撒薄粉的操作台松弛10分钟
4、把松弛好的面团擀成大长方形（尽量擀薄点，那样卷起来层数可以多点），刷上厚厚的黄油（在末端不涂，不然封卷起来后不了口），均匀撒上红糖肉桂粉，卷起来并压紧接口
5、切成两厘米厚的面包卷排进刷了黄油的方形模具，每个面包卷间少稍空隙，盖保鲜膜发酵至将近两倍大
6、烤箱预热200摄氏度，将发酵好的面包烤15分钟。在最后两分钟看着点不要烤糊，但上色深一点是正常的
7、将淋面的材料混合用搅拌器打匀，淋在烤好的面包卷上就可以开动啦
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、洋葱、青椒搭配；与兔肉、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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