| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 484千卡 | 242千卡 | ||
| 土豆粉 | 克 | 714千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 牛腩口蘑炖土豆粉热量/卡路里2613千卡 | |||
 热量2613千卡,相当于平底雪橇373分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛腩入热油锅爆炒至香。
2、烹入料酒。
3、烹入生抽。
4、烹入陈醋少许翻炒均匀。
5、换到电高压锅中，加入干辣椒、花椒、生姜，加水没过牛腩，压一个小时。
6、口蘑入油锅中爆炒。
7、加入少许豆瓣酱继续翻炒口蘑。
8、加水没过口蘑大火煮开。
9、加入用开水泡过的土豆粉和口蘑一起煮。
10、将高压锅压软烂的牛腩和汤汁与口蘑土豆粉混合在一起入一锅中小火炖，烹入盐、胡椒粉、鸡精调味。
11、所有味道融合在一起，牛肉、口蘑、土豆粉均软烂，即可食用。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、养血、健脾养胃等功效；可与芋头、土豆、香菇搭配；与白酒、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防便秘、保护肝脏、促进排毒等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
土豆粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含膳食纤维；
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