| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 空气炸锅菜 炸茄盒热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡,相当于羽毛球113分钟消耗的热量270 | |||||
1、茄子切块，每块中间切一刀，不切断。
2、肉馅加生抽，味精，料酒，姜末搅匀调味。
3、打一个鸡蛋，加入一勺油搅拌均匀。
4、茄子中间加肉之后过鸡蛋浆，然后沾满面粉，摆入空气炸锅的炸蓝。尽量侧放，这样可以多放些。
5、不用预热，直接开160度炸20分钟左右，内里松软，表皮松脆~吃的时候沾椒盐或者寿司酱油，有天妇罗的状态╭(╯ε╰)╮
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与明虾 、牛肉、兔肉搭配；与螃蟹、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、润肠胃、解热毒等功效；可与白萝卜、银耳、西瓜搭配；与甲鱼、雪花梨、杏相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与基围虾、苋菜、香椿搭配；与鹅蛋、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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