| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1061克 | 酸菜鱼热量/卡路里940千卡 | |||

1、鱼切块。

2、酸菜切断。

3、锅内放入清水或高汤烧开。

4、茶油烧开冷却待用。

5、待水开时倒进烧好的茶同以及酸菜和鱼块同煮。

6、待鱼再次开时加点盐及胡椒粉。

7、出锅时放上香菜和鸡精及辣椒油烧开装盘即成,不吃辣椒的也可不放辣椒油。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进血液循环、抗衰老、益肠明目等功效;可与香菇、胡萝卜、木耳搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、预防便秘、预防肠炎等功效;可与腊鸭腿、光鸭、白鸭搭配;与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
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