| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 消化饼干 | 克 | 568千卡 | 473千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 885千卡 | 295千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 612千卡 | 556千卡 | ||
| 总量 | 729克 | 巧克力乳酪蛋糕热量/卡路里3026千卡 | |||
 热量3026千卡,相当于下坡滑雪605分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备消化饼干和黄油。
2、消化饼干放保鲜膜里，用擀面杖擀碎，一些小颗粒再用头部剁碎。
3、饼干碎铺在包了锡纸的模具里，倒入融化的黄油。
4、用小勺子压平实，饼干底就做好了，放冰箱冷藏2小时。
5、准备奶酪层材料。
6、奶油奶酪室温放软后，加糖隔水融化，搅拌顺滑。
7、分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
8、倒入淡奶油。
9、搅拌好的奶酪糊倒入模具中。
10、180度水浴法，烤1小时左右即可，烤好的蛋糕放凉到室温。
11、巧克力加黄油隔水融化。
12、加入淡奶油，搅拌均匀，巧克力层就做好了。
13、把巧克力糊倒在烤好的蛋糕上。
14、静置一会，使表面平滑，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模。
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与海虾、青椒、西红柿搭配；与豆奶、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、止咳、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
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