蚝油牛柳的热量和减肥功效

1、将牛柳切成大小均匀的薄片，加入盐、酱油、蚝油和淀粉，抓匀备用

2、将青椒切成与牛柳大小差不多的片，备用

3、取一个小碗调制料汁：少许盐，1勺白糖，生抽，蚝油，再加入适量的水，调匀备用

4、锅中放油，烧热后下去腌好的牛柳，炒至变色后捞出备用

5、锅中再放油（但不要太多），倒入青椒翻炒，然后倒入牛柳，一起翻炒几下后，倒入事先调制好的料汁，继续炒匀。待汤汁稍微浓稠时，加入少许鸡精，即可出锅装盘。