西北汆面片儿的热量/卡路里_西北汆面片儿的做法

软面剂子 250克、瘦牛肉 100克、西红柿 200克、蒜薹 50克、洋葱 50克、线椒 50克、老豆腐 50克、胡萝卜 50克、土豆粉条 100克、包菜 100克、大蒜 10克、新鲜花椒 10克、浓汤宝牛肉高汤一个、胡椒粉适量、酱油适量、醋适量、盐适量、鸡汁适量、辣椒粉适量

1、高精粉加少许盐和碱加温水和，揉匀，搓开揪成小剂子，抹上油，在盆儿里醒一个小时备用
2、瘦牛肉切薄片儿，加胡椒粉腌制，大蒜及鲜花椒剁碎加入
3、西红柿切碎，蒜薹切成小段
4、豆腐和洋葱切片
5、胡萝卜和线椒切片
6、包菜切片
7、土豆粉折短泡发
8、面剂子搓成细条，擀面杖擀开，滚水，揪成面片儿下锅，两分钟
9、面片儿过冷水
10、起油锅，八成热盛出，锅里加花椒大蒜碎炝锅，加水，加浓汤宝，滚开后加入晾凉的油，保持大火，依次加入牛肉片儿、蒜薹西红柿、豆腐洋葱、线椒胡萝卜、粉条，加鸡汁盐酱油花椒粉调味，同时加入冰好的面片儿和包菜，加适量醋，开锅即可
11、浇上油泼辣子，大快朵颐时间到

瘦牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强筋壮骨、暖胃等功效；可与鸡腿菇、香菇、茭白搭配；与橄榄、海螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、祛雀斑、降血脂等功效；可与西葫芦、山楂、芥蓝搭配；与石榴、鱼肉、草鱼相克，同食可能会引起不适；

蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有调和脏腑、预防冠心病、补虚等功效；可与乌鸡、木耳、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、治疗高血压、杀菌消炎等功效；可与羊肉、猪肝、牛肉搭配；与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；

线椒的热量21千卡（每100克）；具有促消化、减肥、解热等功效；可与白菜、娃娃菜、鸡蛋搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

西北汆面片儿的热量和减肥功效